Caffè pregiato tostato unicamente con i raggi del Sole.
La tostatura più naturale che esista
PuroSole è l’unica torrefazione al mondo che completa la tostatura del caffè esclusivamente con i raggi del Sole.
La prima torrefazione solare al mondo che permette di ottenere
una perfetta tostatura senza emissioni inquinanti.
PuroSole: l’unico caffè al mondo a tostatura solare.
PUROSOLE
Ecosostenibile
Eccellente
Biologico
ECOSOSTENIBILE
PuroSole non ha bisogno di bruciare gas.
La tecnica di tostatura di PuroSole è decisamente la più eco-sostenibile di quelle che, fino ad oggi, sono state adottate da qualsiasi altra torrefazione classica.
PuroSole non bruciando gli oltre 200 metri cubi di metano necessari per tostare 1000 kg di caffè, evita la produzione e l’immissione in atmosfera di oltre 400 Kg di anidride carbonica.
PuroSole: CO2 = Zero
ECCELLENTE
Utilizziamo solo grani di prima scelta.
Grazie alla tostatura solare rapida e uniforme, i chicchi di caffè mantengono intatte tutte le loro capacità organolettiche.
Sono stati effettuati vari test degustativi basati sul confronto diretto tra la tostatura classica e quella solare innovativa di PuroSole. Il caffè crudo, per il confronto delle due tostature, è stato preso dallo stesso sacco. La valutazione si è basata sui parametri di aroma, acidità, retrogusto, corpo e cremosità. Nel 100% dei casi il caffè torrefatto da PuroSole è risultato superiore.
BIOLOGICO
I principi dell’attività di trasformazione dei prodotti, secondo il metodo biologico, sono fissati dall’art. 6 del regolamento CE n. 834/2007 da cui:
– trasformare in maniera accurata gli alimenti, preferibilmente avvalendosi di metodi biologici, meccanici e fisici.
Sostituire la fase di tostatura del caffè mediante combustione di gas, con la tostatura ad irraggiamento solare di PuroSole, è un sensibile miglioramento di uno degli stadi della trasformazione del caffè. Un importante contributo di PuroSole al consolidamento della filiera biologica.
VUOI SCOPRIRE PUROSOLE?
LA TORREFAZIONE SOLARE
Da un’idea estrema ad una nuova tecnologia. Appena pochi anni fa ci chiedevamo se fosse possibile tostare il caffè soltanto con la luce del Sole. Dopo tantissima sperimentazione e centinaia di prove, noi di PuroSole oggi lo sappiamo fare… e anche bene.
Catturiamo la luce del sole con centinaia di specchi e la concentriamo sul caffè da tostare. Un sistema di tostatura nato in Italia, brevettato e ancora unico al mondo. La luce di cento Soli penetra nel caffè crudo ancora verde che in pochi minuti cambia colore e sprigiona il suo profumo.
PuroSole non usa altro che il Sole. Quanto di più biologico ed eco-sostenibile si possa immaginare. Produzione di CO2 = Zero
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